{"title":"Elektrische Herde \u0026 Kochfelder (inkl. Induktion)","description":"\u003ch1\u003eElektrische Herde \u0026amp; Kochfelder (inkl. Induktion)\u003c\/h1\u003e\u003cp\u003eDiese Kategorie umfasst elektrische Herde, Kochfelder und kompakte Elektrogeräte, die in der professionellen Gastronomie zuverlässige Wärmequellen liefern. Vom freistehenden Elektroherd mit 4 Platten über mobile Mini-Kocher bis zu leistungsstarken Induktionskochfeldern für die Spitzenbelastung in Großküchen: hier finden Sie Lösungen für unterschiedlichste Anforderungen in Restaurant, Café, Hotel, Imbiss und Catering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEinsatzbereiche in der Profi-Gastronomie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElektrische Herde und Kochfelder sind in zahlreichen Segmenten der CHR-Branche unverzichtbar. Sie dienen als Hauptkochstelle in kleinen Restaurants und Hotelküchen, als Ergänzung in Buffet- und Frontcooking-Bereichen, als flexible Wärmequelle in Catering-Stationen sowie als platzsparende Lösung in Imbissen, Pizzerien und Coffee Shops. Spezialisierte Geräte wie Crêpe-Maschinen oder Waffeleisen unterstützen Snack- und Dessertlinien, während kompakte Induktions- und Elektroplatten als Backup oder auf mobilen Foodtruck-Stationen eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWichtige Kaufkriterien\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVor dem Kauf sollten Sie technische und betriebliche Aspekte prüfen, um einen wirtschaftlichen und sicheren Betrieb sicherzustellen:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeistung und Anschlusswerte: kW-Angaben, 230V vs. 400V, ein- oder dreiphasiger Anschluss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturregelung und Reaktionszeit: Induktion bietet schnelle Regelung und hohe Effizienz; Elektroplatten haben oft größere Trägheit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBauweise und Material: rostfreier Edelstahlgehäuse für einfache Reinigung und Hygienebeständigkeit gegenüber Feuchte und Reinigungsmitteln.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutzfunktionen: Überhitzungsschutz, Timer, elektronische Leistungsbegrenzung für Dauerbetrieb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKapazität und Format: Single- oder Doppelplatten, Reihen- oder Einbauformate, Platzbedarf in der Arbeitszeile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eService und Ersatzteile: Verfügbarkeit von Heizelementen, Platinen und Anschlusskomponenten für kurze Ausfallzeiten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eTypische Unterarten und Gerätearten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn dieser Kollektion sind gängige Gerätearten vertreten, die verschiedene Aufgaben in der Profi-Küche abdecken:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElektroherde mit mehreren Platten für Basis-Kochvorgänge.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInduktionskochfelder und -platten für schnelles, präzises Kochen und effizienten Energieeinsatz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMini-Kocher und mobile Elektroplatten für Nebenarbeitsplätze und Catering.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpezialgeräte: Crêpe-Maschinen, Waffeleisen und Snack-Module für Frontcooking und Dessertlinien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003ePraktischer Nutzen im Arbeitsalltag\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eElektrische Systeme reduzieren den Wartungsaufwand gegenüber gasbetriebenen Anlagen und liefern konstante Temperaturen bei wiederholbaren Ergebnissen. Induktionsfelder beschleunigen den Produktionsfluss durch kurze Aufheizzeiten und präzise Temperaturkontrolle, was bei schnellen Servicezeiten und wechselnden Rezepten Zeit und Energie spart. Robuste Edelstahlgehäuse erleichtern die Reinigung in der Spülküche und sind resistent gegenüber Spritzwasser und Reinigungsmitteln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Pizzerien und Kebab-Betrieben können elektrische Kochfelder ergänzend zum Backen oder Anbraten genutzt werden, etwa zum Erwärmen von Belägen oder Saucen. Für Großküchen sind modulare Geräte mit klaren Anschlusswerten und leicht zugänglichen Wartungspunkten entscheidend, um Ausfallzeiten zu minimieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eInstallation, Sicherheit und Pflege\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePlanen Sie Anschlusswerte und Absicherung frühzeitig mit Ihrer Elektrofachkraft. Achten Sie auf die passende Phasigkeit und die zulässigen Belastungsgrenzen. Regelmäßige Reinigung, die Kontrolle der Zuleitungen und zeitnahe Wartung verlängern die Lebensdauer Ihrer Investition. So gewährleisten Sie einen sicheren, effizienten Betrieb und konstante Produktqualität im täglichen Service.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"single-crepe-maschine-40-cm-450x520x240-mm","title":"Single Crêpe-Maschine – 40 cm Ø – 450×520×240 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e220V 50 Hz Energieversorgung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunktionelles Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394961629523,"sku":"MRG.KR.010","price":409.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/CR-D40.copy_92a804e6-e9fa-4e73-83e4-397dca09abd1.jpg?v=1775148740"},{"product_id":"doppel-crepes-maschine-2x-40-cm-900x520x240-mm","title":"Doppel-Crêpes-Maschine – 2x 40 cm Ø – 900×520×240 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e220V 50 Hz Energieversorgung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunktionales Design.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394961793363,"sku":"MRG.KR.020","price":789.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/WE-CR-D240copy_c399001f-caa7-47a9-a5d4-82ceb91b6b17.jpg?v=1775148747"},{"product_id":"single-waffeleisen-edelstahl-300x320x300-mm","title":"Single-Waffeleisen – Edelstahl – 300×320×300 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e220V 50 Hz Energieversorgung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFunktionales Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394968281427,"sku":"MRG.SIND.010","price":469.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IND-ST-010copy_22dedf23-3cd3-4a3e-93a8-34daf5a7e5c2.jpg?v=1775148834"},{"product_id":"mini-induktionskochfeld-7-kw-790x420x120-mm-timer-ueberhitzungsschutz","title":"Mini Induktionskochfeld 7 kW 790×420×120 mm – Timer – Überhitzungsschutz","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eStilvolles und professionelles Design\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInduktionskochfeld für effizientes Kochen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÜberhitzungsschutz für erhöhte Sicherheit\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeistungsstufen 1-10 (500-3500W)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemperaturstufen 1-10\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTimer mit LED-Anzeige (0-24 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5x2,5\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53395191693651,"sku":"MRG.PLS.7ME010","price":1089.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7235-elektrikli_makarna_haslama_copy_895a2258-4826-41d6-afe3-754fc89ce2e6.jpg?v=1775150264"},{"product_id":"elektrischer-kippkessel-serie-700-plus-50-l-800x730x850-mm","title":"Elektrischer Kippkessel – Serie 700 Plus – 50 l – 800×730×850 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManuelles Hubsystem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegengewichtdeckel mit Scharnier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x2,5\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53395230884179,"sku":"MRG.PLS.DTE.50","price":2489.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7171_ELEKTRyKLy_copy_a540e598-fa4d-4614-984a-7b325b797dbf.jpg?v=1775150343"},{"product_id":"elektrischer-kochkessel-serie-700-plus-70-l-800x730x850-mm","title":"Elektrischer Kochkessel Serie 700 Plus – 70 l – 800×730×850 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulaufventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAblassventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegenwiegendes Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x4\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53395232391507,"sku":"MRG.PLS.KTE.70","price":4229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7164_elektrikli_KTE70_copy_d55bc484-4439-402a-a39e-212e49244d54.jpg?v=1775150358"},{"product_id":"elektrischer-standherd-4-kw-serie-900-plus-600x800x500-mm","title":"Elektrischer Standherd 4 kW Serie 900 Plus – 600×800×500 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e6-stufiger Schalter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 3x2,5\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53395246514515,"sku":"MRG.YRE.60","price":519.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_2302_copy_557c11bb-46ce-4045-b583-a640fe86013e.jpg?v=1775150442"},{"product_id":"industrielle-mikrowelle-touchscreen-timer-511x421x285-mm","title":"Industrielle Mikrowelle – Touchscreen – Timer – 511×421×285 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e220V 50 Hz Betriebsspannung.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKapazität: 25 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTouchscreen LCD-Bedienfeld.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahl Innen- und Außenrahmen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerschiedene Betriebsstufen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTimer: 10-8 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zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x4\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399779279187,"sku":"MRG.PLS.9KE020","price":1529.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7189_duzcopy_8a94a6c4-0f90-4936-8c4f-9a8d8aa888d1.jpg?v=1775215913"},{"product_id":"elektroherd-6-kochplatten-serie-900-plus-1200x900x300-mm","title":"Elektroherd 6 Kochplatten Serie 900 Plus 1200×900×300 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e6-fach Schalter.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x4\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399779410259,"sku":"MRG.PLS.9KE030","price":2429.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7299_duzcopy_d0ea1641-e8d5-4505-8271-c5e23ef4261d.jpg?v=1775215920"},{"product_id":"induktionskochfeld-2-zonen-serie-900-plus-400x900x300-mm-7-kw","title":"Induktionskochfeld 2 Zonen Serie 900 Plus 400×900×300 mm – 7 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGlaskochfläche für einfache Reinigung und Hygiene.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRobustes Edelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eElektrischer Anschluss: 230V AC N PE.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKabelquerschnitt: 3x4 mm².\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R 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hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatsteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eElektrischer Anschluss: 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKabelquerschnitt (mm²): 5x6\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399796416851,"sku":"MRG.PLS.KTE.150","price":4629.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7164_elektriklicopy_4748f1c9-fb33-422b-b4a0-b4c5375cf275.jpg?v=1775216411"},{"product_id":"elektrischer-kochkessel-250-l-serie-900-plus-1200x900x850-mm","title":"Elektrischer Kochkessel 250 l Serie 900 Plus – 1200×900×850 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜberdruck-Sicherheitsventil und Manometer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWasserzulaufventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbflussventil.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegenwiegendes Scharnierdeckel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoppelwandiger Kessel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht zu reinigen und hygienisch.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBegrenzungsthermostat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEdelstahlgehäuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostatsteuerung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399796613459,"sku":"MRG.PLS.KTE.250","price":8649.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7164_elektriklicopy_39a6351a-5b05-494e-86b0-37b7f50091e2.jpg?v=1775216419"},{"product_id":"mikrowellenofen-kompakt-30-l-0-9-kw-10-leistungsstufen-330x539x395-mm","title":"Mikrowellenofen – kompakt – 30 l – 0,9 kW – 10 Leistungsstufen – 330×539×395 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