{"title":"Cuisson","description":"\u003ch1\u003eCuisson — fours professionnels et équipements de cuisson pour la gastronomie\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eNotre catégorie « Cuisson » regroupe des équipements spécialisés pour la cuisson, la cuisson vapeur et le maintien au chaud en cuisine professionnelle. Du four électrique encastrable aux fours à gaz en passant par des fours à pommes de terre avec tiroirs, nous proposons des solutions adaptées à la restauration collective, hôtels, pizzerias, snacks et traiteurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eÀ qui s'adresse cette catégorie ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette sélection s'adresse aux responsables d'établissement et chefs cuisiniers recherchant des appareils robustes et performants pour préparer efficacement et de manière reproductible de grandes quantités. Les usages typiques incluent la cuisson d'accompagnements, la cuisson de produits à base de pommes de terre, la remise en température, le gratinage et le maintien au chaud avant le service.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDomaines d'application en gastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes fours et équipements de cette catégorie sont particulièrement utilisés dans les secteurs suivants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRestaurants et cuisines à flux moyen à élevé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePizzerias (en complément des fours à pizza spécialisés)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnacks et food trucks pour une remise en température rapide et finition\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHôtels et restauration collective pour buffets et grandes portions\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTraiteurs et cuisines événementielles nécessitant des fours encastrables mobiles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCritères d'achat importants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAvant de choisir, vérifiez les paramètres suivants :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSource d'énergie :\u003c\/strong\u003e Gaz ou électrique – le gaz offre souvent un temps de chauffe rapide et des coûts d'exploitation réduits pour un fort débit ; l'électricité permet un contrôle précis de la température et une intégration aisée dans les îlots de cuisine.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePuissance et capacité :\u003c\/strong\u003e les valeurs en kW, le nombre de tiroirs ou niveaux d'insertion, ainsi que les dimensions intérieures adaptées aux formats GN déterminent l'efficacité.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType d'appareil :\u003c\/strong\u003e fours encastrables, grands fours ou fours à tiroirs (ex. fours à pommes de terre) – choisissez selon l'espace disponible et l'ergonomie.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConfort d'utilisation :\u003c\/strong\u003e commandes mécaniques ou digitales, programmabilité et précision du thermostat sont essentiels pour des résultats constants.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygiène et nettoyage :\u003c\/strong\u003e acier inoxydable (AISI 304), angles intérieurs arrondis, bacs à déchets et miettes amovibles ainsi que joints facilement accessibles facilitent l'entretien.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExigences de sécurité et raccordement :\u003c\/strong\u003e raccord gaz, extraction\/ventilation, marquage CE et conformité aux normes locales doivent être vérifiés avant installation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTypes et modèles courants\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDans cette collection, vous trouverez notamment :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFours à pommes de terre avec 2 à 3 tiroirs pour de grandes quantités\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFours encastrables gaz et électriques (ex. série 700 Plus) pour une intégration compacte sous plans de travail\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGrands fours et fours encastrables grands formats pour une capacité importante de plaques\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAppareils spécialisés avec thermostat digital pour un contrôle précis de la température\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvantages pratiques au quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes équipements professionnels optimisent les flux de travail grâce à des résultats constants, des temps de cuisson réduits et une main-d'œuvre allégée : les fours à tiroirs permettent une gestion rapide des lots, les fours encastrables économisent de l'espace et facilitent la logistique en ligne. Les constructions robustes en acier inoxydable prolongent la durée de vie et simplifient les cycles de nettoyage quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMatériaux, entretien et intégration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes caissons en acier inoxydable, les joints éprouvés et les dimensions modulaires facilitent l'intégration dans les lignes de cuisine existantes ainsi que le raccordement aux zones de lavage ou de refroidissement. Lors de la commande, veillez à choisir les formats GN adaptés, les accessoires optionnels (plaques, grilles, inserts pour tiroirs) ainsi que la disponibilité du service après-vente et des pièces détachées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotre sélection vous aide à trouver le juste équilibre entre capacité, efficacité énergétique et confort d'utilisation — pour une qualité constante dans votre établissement gastronomique.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"elektrischer-kartoffelbackofen-2-schubladen-digitalthermostat-500x700x750-mm","title":"Four électrique à pommes de terre – 2 tiroirs – thermostat digital – 500×700×750 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance séparée dans chaque tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps doublement isolé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat digital pour un contrôle précis\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuissance : 3 kW, 380 V - 50 Hz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394853265747,"sku":"MRG.KFE.020","price":1229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_8736-elektrikli_dijital_kumpir_copy_3ba2c580-5326-4520-91e9-3b13c8aee05f.jpg?v=1775147499"},{"product_id":"elektrischer-kartoffelbackofen-3-schubladen-4-5-kw-500x700x980-mm","title":"Four électrique à pommes de terre – 3 tiroirs – 4,5 kW – 500×700×980 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance séparée dans chaque tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps doublement isolé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat digital\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePuissance : 4,5 kW 380V - 50 Hz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBrûleur séparé dans chaque tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAllumage piézoélectrique et valve de sécurité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394854773075,"sku":"MRG.KFE.030","price":1329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_8743_copy_2fad8792-04e5-46ff-a2a3-cf6a2b302999.jpg?v=1775147508"},{"product_id":"gas-kartoffelbackofen-2-schubladen-4-9-kw-500x700x950-mm","title":"Four à pommes de terre gaz – 2 tiroirs – 4,9 kW – 500×700×950 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance séparée dans chaque tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps doublement isolé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat digital pour un contrôle précis de la température\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GN) : 0,51 m³\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL) : 0,38 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394855067987,"sku":"MRG.KFG.020","price":1079.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_8729-2likumpir_copy_99b75cba-453f-463b-9452-882316dc7da6.jpg?v=1775147515"},{"product_id":"gas-kartoffelbackofen-3-schubladen-4-9-kw-500x700x1200-mm","title":"Four à pommes de terre gaz – 3 tiroirs – 4,9 kW – 500×700×1200 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRésistance séparée dans chaque tiroir\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps doublement isolé\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat digital\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GN): 0,51 m³\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL): 0,38 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394855362899,"sku":"MRG.KFG.030","price":1199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_8743-montaj-gazli_copy_cc768092-0fae-4ece-908a-a19c59d4b1ad.jpg?v=1775147522"},{"product_id":"untertheken-gasofen-serie-700-plus-800x620x550-mm-6-46-kw","title":"Four à gaz sous comptoir Série 700 Plus – 800×620×550 mm – 6,46 kW","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaz propane ou gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre intérieure inox avec capacité 2x2\/1 GN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de température avec valve thermostatique gaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz naturel : 0,68 m³\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz propane : 0,43 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":53395117179219,"sku":"MRG.PLS.7FRG02","price":1239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7306_copy_4d5609cd-542e-4db7-aeaa-d71ebce12982.jpg?v=1775149769"},{"product_id":"unterbau-gas-grossofen-1200x620x550-mm-serie-700-plus","title":"Four à gaz sous comptoir – 1200×620×550 mm – Série 700 Plus","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGaz: GPL ou gaz naturel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacité: 2x2\/1 GN, chambre inox\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle de température avec valve thermostatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz (naturel): 1,36 m³\/h\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz (GPL): 0,87 kg\/h\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53395117605203,"sku":"MRG.PLS.7FRG03","price":1379.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/MG_7304_copy_ce6f015b-576b-40f3-85c4-d23342cf9d43.jpg?v=1775149776"},{"product_id":"elektrischer-unterbauofen-serie-700-plus-9-kw-800x620x550-mm","title":"Four électrique sous-comptoir Série 700 Plus – 9 kW – 800×620×550 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacité 2 x GN 2\/1, chambre intérieure en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions intérieures : 571×665×270 mm (râtelier 2\/1 GN 650×530).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection de câble : 5x2,5 mm².\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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\u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL) : 1,29 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399893868883,"sku":"MRG.KFR.01","price":2259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/tekli_MG_9068_copy_a64d534e-71c6-4351-a5b6-95ad63ab3c76.jpg?v=1775218009"},{"product_id":"backofen-doppelschichtig-33-kw-1210x973x1585-mm","title":"Four – double couche – 33 kW – 1210×973×1585 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSystème de fonctionnement avec résistance électrique et brûleur à gaz simultanément.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e2 résistances électriques de 1,5 kW dans le four et système de chauffage à brûleur gaz en bas.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAdaptable GPL ou GN.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVannes de sécurité magnétiques.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d'allumage 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réglable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en inox avec tuyauterie étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionne au gaz naturel ou GPL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSets de plaques inclus dans le prix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GN) : 3,70 m³\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL) : 2,74 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399894524243,"sku":"MRG.GKF-10","price":4549.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9813copy_1d460764-6488-46d7-842b-1651dceefc3f.jpg?v=1775218035"},{"product_id":"konvektionsofen-gas-plus-manuelles-dampfsystem-1241x1105x1134-mm","title":"Four à convection gaz Plus – système vapeur manuel – 1241×1105×1134 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSystème vapeur manuel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en acier inoxydable avec circuit étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionne au gaz naturel ou GPL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSets de plaques inclus dans le prix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz (GN) : 3,70 m³\/h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsommation gaz (GPL) : 2,74 kg\/h.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend chariot et kit plaques pour 40x(1\/1 Gn) plaques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399895146835,"sku":"MRG.GKF.40","price":7269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/yeni_IMG_0179_copy_71f8c7f1-affe-4e4e-8cc6-4a9194689c4b.jpg?v=1775218056"},{"product_id":"gas-kombidaempfer-manuelles-dampfsystem-40x-1-1-gn-20x-2-1-gn-1235x1110x1900-mm","title":"Four à convection gaz – système vapeur manuel – 40x(1\/1 GN) | 20x(2\/1 GN) – 1235×1110×1900 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSystème vapeur 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trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre intérieur accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSets de plaques inclus dans le prix pour chaque modèle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSection de câble (mm²) : 5x6\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399895572819,"sku":"MRG.EKF-10","price":4569.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9813-ELK_copy_73b1ccc6-a462-42a6-9d11-935d00000ab7.jpg?v=1775218096"},{"product_id":"elektrischer-heissluftofen-manuelles-dampfsystem-1241x1108x1134-mm","title":"Four convection électrique – vapeur manuelle – 1241×1108×1134 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSystème vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable entre 0 et 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en acier inoxydable avec tuyauterie étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSets de plaques inclus dans le prix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSection de câble (mm²) : 5x6\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399895834963,"sku":"MRG.EKF-20","price":5009.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9813-ELK_copy_22493122-b0b0-48b2-963b-a61a93628696.jpg?v=1775218104"},{"product_id":"elektrischer-heissluftbackofen-manuelles-dampfsystem-1235x1110x1900-mm","title":"Four électrique convection – système vapeur manuel – 1235×1110×1900 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSystème vapeur manuel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat de sécurité pour protection contre la surchauffe jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en acier inoxydable avec tuyauterie étanche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition uniforme de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible facilement pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprend 1 chariot pour 40x(1\/1 GN) plaques et ensemble de plaques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitre intérieure accessible facilement pour le nettoyage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d’interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399896424787,"sku":"MRG.EKF-40-T","price":7349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/yeni_IMG_0179-ekf40_copy_fb7cadaa-2b82-400c-b393-70e5acf189e9.jpg?v=1775218119"},{"product_id":"umluftherd-elektrisch-6x-1-1-gn-10-kw-800x855x721-mm","title":"Four convection électrique – 6x(1\/1 GN) – 10 kW – 800×855×721 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe jusqu'à 360 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur sur la porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSets de plaques inclus dans le prix.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSection de câble : 5x2,5\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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T.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à point unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle automatique d'humidité UR2 pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGénérateur de vapeur RDC à faible coût de gestion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInversion automatique du ventilateur AWC, 2 vitesses de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInjection manuelle de vapeur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutodiagnostic avec alarmes de dysfonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection IPX5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble vitrage de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson polie en acier inox AISI 304 avec dessus et dessous en AISI 316L (1,2 mm), bords arrondis sans joints.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidissement et préchauffage automatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage des valeurs de cuisson réglées et actuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur basse température et vapeur surchauffée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'auto-nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlateaux inclus dans le prix.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399899078995,"sku":"MRGCBG6","price":11329.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/Empero1_copy_26f1f545-c143-4645-be02-6f52d064359b.jpg?v=1775218140"},{"product_id":"gas-kombiofen-10x-1-1-gn-eco-funktion-sc2-reinigung-920x874x975-mm","title":"Four combiné gaz – 10x (1\/1 GN) – fonction ECO – nettoyage SC2 – 920×874×975 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation 230V 50 Hz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionne au gaz propane ou gaz naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction ECO pour réduire la consommation lors de la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction PLUS puissance supplémentaire (gaz).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNettoyage semi-automatique SC2.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModes de cuisson : sélection manuelle ou programmable, 99 programmes avec 4 phases dont 7 standards, 3 programmes de réchauffage, 5 programmes de fumage, 4 basse température et 1 Delta T.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température cœur à point unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle automatique d'humidité UR2 pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGénérateur de vapeur RDC à faible coût de gestion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInversion automatique du ventilateur AWC, 2 vitesses de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInjection de vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutodiagnostic avec alarmes de dysfonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection IPX5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble vitrage de porte tempéré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve polie en acier inox AISI 304 avec dessus et dessous en AISI 316L (1,2 mm), bords arrondis sans joints.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidissement et préchauffage automatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage des valeurs de cuisson réglées et actuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur basse température et vapeur surchauffée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'auto-nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes kits de plaques sont inclus dans le prix pour chaque modèle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399899242835,"sku":"MRGCBG10","price":12019.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/Empero1_copy_3ef0754c-f412-4e05-8f76-de5e3f62d4ee.jpg?v=1775218155"},{"product_id":"smoker-kit-kompaktes-ofenzubehoer-230x355x120-mm","title":"Kit Fumeur – Accessoire Compact Pour Four 230×355×120 mm","description":"\u003cp\u003eKit fumeur compact 0,15 kW, adapté aux fours professionnels. 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230V 50 Hz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionne au GPL ou gaz naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction ECO pour réduire la consommation lors de la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction PLUS pour puissance supplémentaire (gaz).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavage semi-automatique SC2.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModes de cuisson manuels ou programmables, 99 programmes avec 4 phases dont 7 standards, 3 programmes de réchauffage, 5 programmes de fumage, 4 basse température et 1 Delta T.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSonde de température à point unique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle automatique de l'humidité UR2 pendant la cuisson.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGénérateur de vapeur RDC à faible coût de gestion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInversion automatique du ventilateur AWC, 2 vitesses de ventilateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInjection de vapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuto-diagnostic avec alarmes de dysfonctionnement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndice de protection IPX5.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDouble vitrage de porte tempéré.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChambre de cuisson polie en acier inox AISI 304 avec dessus et dessous en AISI 316L (1,2 mm), bords arrondis sans joints.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefroidissement et préchauffage automatiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage des valeurs de cuisson réglées et actuelles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVapeur basse température et vapeur surchauffée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'auto-nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes kits de plaques sont inclus dans le prix pour chaque modèle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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PE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection de câble : 3x1,5 mm²\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399901471059,"sku":"MRG.PFE423-U","price":919.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_2203_copy_9ff9dde4-0142-42bf-aafe-c209a4210e1e.jpg?v=1775218263"},{"product_id":"mini-kombidaempfer-4x2-3-gn-seitliche-tueroeffnung-512x748x574-mm","title":"Mini four mixte – 4x2\/3 GN – ouverture latérale – 512×748×574 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de cuisson réglable de 0 à 300 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur à sens unique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemps de cuisson réglable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôle thermostat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur sur la porte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoîtier en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSystème d'ouverture latérale\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eSection de câble (mm²) : 3x2,5\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399901995347,"sku":"MRG.PFE423-Y","price":1269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9607copy_9216432c-f9de-4cfc-89d6-d4de390766eb.jpg?v=1775218270"},{"product_id":"konvektions-patisserieofen-serie-700-230v-802x856x587-mm","title":"Four pâtisserie convection – série 700 – 230V – 802×856×587 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur bidirectionnel pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMinuterie digitale réglable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAffichage digital de la température\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuelle\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInterrupteur sur la porte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x2,5 mm²\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399902028115,"sku":"MRG.PFE4-U","price":1799.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/dugmedegisen1_EMP.PFE4-Ucopy_349a0b7b-2bc6-4ca7-ba4e-958cea1653a2.jpg?v=1775218278"},{"product_id":"konvektions-patissierofen-seitentuer-230v-802x864x502-mm","title":"Four à convection pâtisserie – porte latérale – 230V – 802×864×502 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\u003cli\u003eCorps en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x2,5 mm²\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399902159187,"sku":"MRG.PFE6-Y","price":2269.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/dugmedigisen2_EMP.PFE4-Ycopy_3178fa4c-429d-4a52-b12f-a9d6994c7dc6.jpg?v=1775218293"},{"product_id":"fermentationsschrank-digitale-steuerung-800x792x865-mm","title":"Armoire de fermentation – affichage digital – 800×792×865 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 90 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVentilateur bidirectionnel pour une répartition homogène de la chaleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinuteur digital réglable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffichage digital de la température\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonction vapeur manuelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterrupteur sur la porte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399902290259,"sku":"MRG.MF4-6","price":759.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9607copy_b452327e-0aa0-4cbf-b843-8f0b2ed132e0.jpg?v=1775218302"},{"product_id":"heissluftkleinbackofen-gas-plus-serie-700-digitalanzeige-dampffunktion-1045x1043x1312-mm","title":"Four pâtissier convection gaz Gas Plus – Affichage digital \u0026 vapeur manuelle – 1045×1043×1312 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuelle.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage digital de la température.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe (360 °C).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eÉchangeur de chaleur en acier inoxydable avec tuyauterie étanche.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFonctionne au gaz naturel ou GPL.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une chaleur homogène.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage facile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d’interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en acier inoxydable.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GN) : 3,70 m³\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003eConsommation gaz (GPL) : 2,74 kg\/h\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R 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homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePorte en verre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps en inox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de fonctionnement 0-90 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSystème d'humidification inclus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation électrique : 230V AC N PE.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSection de câble : 3x2,5 mm².\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399902716243,"sku":"MRG.MF8","price":959.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/IMG_9607_copy_f1394245-a3ac-4122-afe1-5a5a9f27e8d1.jpg?v=1775218315"},{"product_id":"konvektions-patisserieofen-plus-elektrisch-1040x1040x1312-mm","title":"Four pâtissier convection électrique Plus – 1040×1040×1312 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVapeur manuel.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTemps de cuisson réglable et affichage numérique de la température.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTempérature réglable de 0 à 300 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eThermostat de sécurité contre la surchauffe (360 °C).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVentilateur à double sens pour une répartition homogène de la chaleur.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerre trempé avec joint en silicone.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVitre intérieure accessible pour nettoyage.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSystème d’interrupteur de porte.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCorps en inox.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAlimentation électrique : 400V AC 3N PE.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSection de câble : 5x6 mm².\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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