{"title":"Macchine per Stendere l'Impasto \u0026 Rulli per Impasto","description":"\u003ch1\u003eMacchine stenditrici e rulli per impasti per pizzerie professionali e cucine industriali\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eQuesta categoria comprende soluzioni meccaniche ed elettriche per stendere, arrotolare e porzionare l'impasto nella ristorazione professionale. Dal compatto rullo singolo per piccole pizzerie alla robusta macchina stenditrice con spessore regolabile per cucine industriali e catering: la nostra selezione è pensata per il lavoro quotidiano in cucine CHR, HORECA e industriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAmbiti di utilizzo nella ristorazione\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe macchine stenditrici e i rulli per impasti sono strumenti fondamentali in attività con elevati volumi di pizza, focacce o prodotti da forno. Gli ambiti tipici sono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePizzerie e linee di produzione pizza (napoletana, stile USA, surgelati)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCucine di hotel e banchetti con necessità di porzionatura\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAziende di catering e organizzatori di eventi per una produzione costante\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSnack bar, chioschi e punti kebab per una preparazione rapida dell'impasto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePanifici e linee di lavorazione impasti in produzioni combinate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrincipali criteri di acquisto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAcquistando macchine stenditrici e rulli per impasti, è importante considerare diversi aspetti tecnici e operativi. Fondamentali sono capacità, qualità dei materiali, facilità d'uso e igiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza del rullo:\u003c\/strong\u003e i modelli sono generalmente disponibili in 30, 40, 46 e 55 cm – la scelta dipende dalla dimensione della ciotola e dalla capacità produttiva desiderata.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenza e rendimento:\u003c\/strong\u003e la potenza del motore e la trasmissione meccanica determinano la velocità di produzione; importante per le dimensioni delle porzioni e il numero di pezzi all'ora.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegolazione dello spessore:\u003c\/strong\u003e regolazione continua o fissa – per diversi spessori di pizza, calzoni o focacce.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriali e igiene:\u003c\/strong\u003e struttura in acciaio inox (AISI 304) e rulli\/superfici removibili facilitano la pulizia; rispettare le normative e la conformità CE.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSicurezza:\u003c\/strong\u003e protezione in plexiglass, interruttore di emergenza e piedini antiscivolo sono obbligatori in cucina professionale.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngombro e collegamenti elettrici:\u003c\/strong\u003e spazio di installazione, peso e alimentazione (es. 230 V \/ 400 V) devono essere compatibili con l’infrastruttura della cucina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eTipologie e varianti di apparecchi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAll’interno della categoria distinguiamo diversi tipi di macchine, ciascuna con funzioni specifiche nel processo di lavorazione dell’impasto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacchine stenditrici:\u003c\/strong\u003e per stendere uniformemente grandi sfoglie di impasto; spesso dotate di protezione in plexiglass e altezza rullo regolabile.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacchine per appiattire l’impasto \/ rulli stenditori:\u003c\/strong\u003e specifiche per appiattire con diametro regolabile per diversi spessori.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRulli per impasti \/ rulli singoli:\u003c\/strong\u003e dispositivi compatti per attività più piccole o spazi ridotti.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePorzionatrici \/ divisori per impasto:\u003c\/strong\u003e per porzioni di peso preciso, spesso in serie ad alta capacità (fino a diverse centinaia di kg\/h).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVantaggi pratici nell’uso quotidiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe macchine stenditrici professionali migliorano la costanza della qualità del prodotto e riducono il lavoro manuale. Garantendo spessori uniformi, cicli di produzione più rapidi e meno scarti. In combinazione con impastatrici e sistemi porzionatori, le linee produttive diventano efficienti: porzionatura, preformatura e stesura si integrano in un flusso coordinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltri vantaggi pratici: superfici di comando ergonomiche riducono l’affaticamento, parti removibili facilitano la pulizia in lavastoviglie, e le robuste strutture in acciaio inox resistono all’uso intensivo. Nella scelta, valutate disponibilità di ricambi e servizi per minimizzare i tempi di fermo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa nostra collezione (14 modelli) copre soluzioni da rulli compatti da 30 cm fino a rulli da 55 cm e porzionatrici performanti. Scegliete il modello in base alla capacità desiderata, alle esigenze di pulizia e alle dotazioni di sicurezza per ottimizzare i processi produttivi della vostra pizzeria o cucina industriale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"teigausrollmaschine-46-cm-walze-plexiglasschutz-590x485x787-mm","title":"Laminoir pasta – rullo 46 cm – protezione plexiglass – 590×485×787 mm","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotenza motore: 0,25 kW - 1500 giri\/min - 220V\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiametro e spessore impasto regolabili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCopertura protettiva in plexiglass\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRullo in Derlin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArresto di emergenza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorpo in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default 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800-1200 palline di impasto all'ora.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53394738741587,"sku":"MRG.HKT.01","price":3179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/hamurkestatsetustucopy_2c1816ea-2610-4791-b8ca-cb1dfb588a28.jpg?v=1775146911"},{"product_id":"teigpresse-einstellbare-staerke-45-cm-heizplatte-635x536x473-mm","title":"Pressa per impasto – spessore regolabile – piastra riscaldante 45 cm – 635×536×473 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003ePotenza: 1200 W (calore superiore) \/ 3300 W (calore superiore e inferiore)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eTensione: 220V; 60HZ\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIntervallo di temperatura: Max 105\/235 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDimensione piastra riscaldante: 45 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAngolo di apertura superiore: 58°\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDistanza tra le due piastre inferiori: 90 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDistanza dalla parte superiore della maniglia al fondo della macchina: 857 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePiastra antiaderente in alluminio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eCon piedini in plastica\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSpessore regolabile 1–15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53399928799571,"sku":"MRG.DP-45","price":2169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/AAA5copy_6fdd618c-c85d-4176-a3cd-0864e35cdeb9.jpg?v=1775219240"},{"product_id":"automatische-teigwalze-digitales-display-2060x1040x1140-mm","title":"Rullo automatico per pasta – display digitale – 2060×1040×1140 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eImpostazione spessore target per laminazione efficiente\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVisualizzazione spessore in tempo reale su display digitale\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign pieghevole per risparmio spazio in cucina\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eControllo spessore regolabile per risultati precisi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaschietto rimovibile per pulizia semplice\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRulli di alta qualità per laminazione uniforme senza strappi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDesign user-friendly per professionisti e principianti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRobusto e igienico in acciaio inox\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePiastra in ferro verniciato a polvere per durata e rispetto ambientale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53400013373779,"sku":"JP.DS520L","price":4669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/AAA8copy_678637ab-230e-4b86-9886-a55cb6795f13.jpg?v=1775220796"},{"product_id":"automatische-teigrolle-665x1345x515-mm-220v-0-37-kw","title":"Rullo impastatore automatico – 665×1345×515 mm – 220V 0,37 kW","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eI modelli JP.DS300B \/ JP.DS520B lavorano l'impasto delicatamente e con precisione occupando poco spazio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLarghezza lavoro 350\/500 mm ideale per spazi stretti come piccole pasticcerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRaschietti rimovibili senza attrezzi per una facile pulizia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuperficie liscia e nastro per un lavoro pulito\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePermette di ottenere lo spessore finale richiesto e dimensioni costanti dell'impasto\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e220V 50 Hz 0,37 kW\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53400013472083,"sku":"JP.DS300B","price":2999.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/AAA10copy_e200b6cc-7109-4e60-ae12-ba5c13ebabdf.jpg?v=1775220801"},{"product_id":"automatische-teigwalze-kompakt-818x1560x545-mm","title":"Rullo per pasta automatico – compatto – 818×1560×545 mm","description":"\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eIl JP.DS300B \/ JP.DS520B lavora la pasta delicatamente e con precisione occupando poco spazio\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLarghezza lavoro 350\/500 mm ideale per spazi stretti come piccole pasticcerie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDotato di raschietti rimovibili senza attrezzi\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSuperficie liscia e nastro facilitano la pulizia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePermette di ottenere lo spessore finale desiderato e garantisce dimensioni costanti\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\u003cb\u003e220V 50 Hz 0,4 kW\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"M\u0026R Gastro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53400013832531,"sku":"JP.DS520B","price":3669.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/files\/AAA10copy_2be7a4eb-8148-4f77-8b77-1e8a84175794.jpg?v=1775220806"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/7004\/9363\/collections\/pizzeria-teigausrollmaschinen-und-teigroller.png?v=1775222031","url":"https:\/\/www.mr-gastro.com\/it\/collections\/pizzeria-teigausrollmaschinen-und-teigroller.oembed","provider":"M\u0026R Gastro Deutschland","version":"1.0","type":"link"}